Tasty Spoon: Un Nuevo Utensilio de Alta Tecnología Ayuda a Pacientes con Demencia a Combatir la Pérdida del Gusto

Un nuevo dispositivo, la Cuchara Sabrosa, promete mejorar los sabores de los alimentos para las personas con demencia, combatiendo potencialmente la desnutrición. Desarrollado por investigadores de la Universidad de Sheffield, esta ayuda tecnológica utiliza electroestimulación para potenciar el sabor para aquellos que están experimentando una pérdida del gusto.

La demencia afecta a más de 55 millones de personas en todo el mundo, y con el envejecimiento de la población global, se espera que el número de personas que viven con esta condición aumente. Un síntoma clave es una disminución del sentido del gusto, lo que puede hacer que las comidas sean menos disfrutables y llevar a desequilibrios en la dieta.

Dr. Morgner, líder en el desarrollo de la Tasty Spoon, explica: “La pérdida del gusto puede eliminar el disfrute de la comida, lo que afecta el bienestar del paciente, ya que la comida juega un papel tan significativo en nuestras vidas. Esto es especialmente prevalente en pacientes que viven solos o en hogares de cuidado público con una nutrición más generalizada. En una revelación sincera, un individuo compartió que solo ha comido tostadas durante los últimos cinco años, ya que para él no hay diferencia entre una tostada y un asado dominical regular.

Los investigadores del Centro de Investigación de Fabricación Avanzada (AMRC) de la Universidad de Sheffield están diseñando y construyendo el prototipo de prueba de concepto. La cuchara incorporará electrónica para proporcionar una electroestimulación sutil, ayudando a los usuarios a distinguir entre diferentes sabores y mejorando la experiencia de la comida. El dispositivo es recargable, fácil de limpiar y aspira a usar materiales amigables con el medio ambiente.

La Sociedad de Alzheimer ha otorgado financiamiento al proyecto a través de su Programa Acelerador. Esta iniciativa tiene como objetivo llevar al mercado de manera rápida productos innovadores para la demencia. Con este apoyo, el equipo se centrará en hacer que la Tasty Spoon sea accesible y asequible para las personas que viven con demencia.

Simon Lord, jefe de innovación en la Sociedad de Alzheimer, declaró: “Innovaciones como esta son vitales, ya que se centran en enriquecer las experiencias diarias y mejorar la salud y el bienestar. El Programa Acelerador de la Sociedad de Alzheimer se dedica a financiar soluciones basadas en tecnología, […] Tasty Spoon es un producto único, y no podemos esperar para ayudar a ponerlo en las manos de las personas que viven con demencia”.